Présentation Cours 1. 2017

  • L’olivier symbole de la Méditerranée, pour des raisons essentiellement climatiques ;
  • Histoire naturelle de l’olivier jusqu’à sa domestication et sa mise en culture au Néolithique au Proche-Orient et dans la Péninsule Ibérique ;
  • Les processus de culture en vigueur dans l’Antiquité : 
    les plantations, l'irrigation, la greffe, les travaux agricoles, la taille, les fléaux avec le gel et les parasites.