Le « microbiome » : face cachée de la planète « microbe-homme »

« Il y a plus d'animaux qui vivent dans les dépôts qui s'accumulent sur les dents dans la bouche de chacun qu'il n'y a d'êtres humains dans un royaume entier, en particulier chez ceux qui ne se lavent jamais les dents. » Antonie van Leeuwenhoek (1632-1723)