Oxydations enzymatiques sélectives : monooxygénases

Les réactions d’oxydation sont sans doute les plus difficiles à réaliser en chimie industrielle. Les organismes fournissent cependant des systèmes enzymatiques fascinants qui utilisent l’oxygène de l’air comme oxydant pour des insertions d’atomes d’oxygène dans divers substrats – y compris très inertes chimiquement comme les alcanes – avec d’étonnantes sélectivités (régio-, chimio-, stéréo-sélectivité). Dans ce cours sont présentés les structures et les mécanismes d’action des monooxygénases à cytochrome P450, des hydroxylases à flavines (à un ou deux composants) ainsi que quelques applications biotechnologiques qui mettent en œuvre ces enzymes : synthèse de l’hydrocortisone, de la pravastine, d’antibiotiques, de composés halogénés ainsi que biodégradation de composés toxiques.