Les biotechnologies sont l'application de la science et de la technologie à des organismes vivants, de même qu'à leurs composantes, produits et modélisations, pour modifier des matériaux vivants ou non-vivants aux fins de production de connaissances, de biens et de services. Leurs progrès ouvrent des opportunités considérables pour
réorienter les systèmes techniques et socio-économiques de nos sociétés vers un développement durable, conduisant au développement de la bio-économie.
Collège de France
