Conférence organisée dans le cadre du cycle « Les jeudis du Cnam – Dialogues avec le Collège de France », avec Marc Fontecave, chimiste, titulaire de la chaire Chimie des processus biologiques du Collège de France, et Yves Jégourel, économiste, titulaire de la chaire Économie des matières premières et transitions durables au Cnam.
Modération : Alexandra Delbot, productrice à France Culture.
