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La chimie des protéines fascine les chimistes de synthèse, en particulier par les vitesses ou les sélectivités extraordinaires des réactions enzymatiques. C’est notamment le cas de l’activation de l’oxygène moléculaire, catalysée par des métallo-enzymes, …
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Une introduction générale permet de discuter des avantages et inconvénients respectifs des biocatalyseurs (enzymes) et des catalyseurs de synthèse. Si les premiers sont doués de propriétés d’efficacité catalytique et de sélectivités remarquables, …
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