Prévention nutritionnelle des maladies chroniques : de la recherche à l’action de santé publique

Des modèles cellulaires jusqu’aux approches épidémiologiques en population : comment établit-on les preuves scientifiques en matière de lien nutrition – santé ?

De SU.VI.MAX à NutriNet-Santé : les grandes études épidémiologiques françaises en science participative qui ont fait progresser les connaissances dans le champ nutrition – santé

« Ultra-transformation », « ultra-formulation » et additifs alimentaires : est-on allés trop loin ? Quels impacts sur notre santé ?

Impact des additifs et UPF sur le microbiote

Régimes « détox », sans gluten, jeûne ou crudivore, effets santé du chocolat, du vin, du lait ou des probiotiques… tour d’horizon des idées reçues en nutrition et état des connaissances scientifiques

Alimentation et santé : des représentations aux pratiques de consommation : l’apport de la psychologie sociale

Durabilité et impact environnemental de l’alimentation, effets sur la santé de la consommation de bio et de l’exposition aux résidus de pesticides

Durabilité des régimes alimentaires : enseignements de l'étude NutriNet-Santé

Nutri-Score : le logo nutritionnel simplifié et validé pour guider les consommateurs vers des choix alimentaires favorables à la santé

Lobby agroalimentaire versus santé publique ; la saga du Nutri-Score

Recherche, surveillance, politique nutritionnelle de santé publique : un continuum pour la prévention des maladies liées à la nutrition et la réduction des inégalités sociales de santé

Les 1 000 premiers jours : une fenêtre d’opportunité pour réduire les inégalités sociales de santé. Exemple de l'étude ECAIL, une intervention complexe de santé publique

Grandes perspectives en nutrition : de la recherche à l’optimisation des politiques de santé publique

Données, intelligence artificielle et technologies du futur : quel potentiel pour révolutionner la recherche et l'action de santé publique de demain en nutrition et santé, l’exemple d’Open Food Facts