Résumé
À partir de la décennie 2000, des controverses en santé-environnement, en santé au travail et en sécurité sanitaire des aliments mettent en tension le système des agences et les processus de décision. Portées par des mouvements sociaux, ces controverses mettent en cause les formes d’expertise dominantes dans les agences et les formes d’invisibilisation ou d’ignorance auxquelles elles conduisent. Elles suggèrent l’impossibilité de réduire l’incertitude à une mesure du risque, et appellent de leurs vœux des formes alternatives de régulation qui intègrent d’autres régimes de valeurs.
